Banana Fritters
1 Banane
1 EL Mehl
1 Ei
Wahlweise etwas Vanillezucker oder eine Prise Backpulver hinzufügen.
Braten. Mit Eis servieren, wenn vorhanden.
Gebraten in Hawaii von Birgit aus Österreich.
Auf speziellen Wunsch, hier ein Rezept.
Raspeln:
Mohrrüben
Ingwer
Hacken:
Knoblauch
In Stücke schneiden:
Pak Choi
Hobeln:
Radieschen
Alles mischen und in einem Einweckglas aufschichten.
Mixen:
Liquid Aminos (*Sojasoße geht auch)
Cayennepfeffer
Apfelessig
Wasser
Zucker
Salz
Zutaten nach Geschmack hinzufügen. Man braucht genug Flüssigkeit um das Einweckglas zu füllen. Dann Einweckglas verschliessen und 48 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Danach im Kühlschrank lagern.
Dies ist Clairs Rezept. Sie ist meine Kollegin, vegan und kocht fantastisch. Pak Choi und Ingwer hat sie selbst angebaut.
Diese Napfschnecken werden auch die „tödliche Delikatesse“ genannt, weil man beim Opihisammeln leicht von einer Welle erfasst und ins Meer gespült werden kann. Opihi ernähren sich von den Algen auf den Felsen in der Brandungszone. Man kann sie roh essen oder in ihrer Schale grillen und mit Chili und Sojasoße abschmecken.
Dieses schneeartige Eis wird fein von einem Block gehobelt und mit Sirup verschiedener Geschmacksrichtungen übergossen. Es stammt ursprünglich aus China und wurde von japanischen Einwanderern nach Hawaii gebracht.